Blogs
-
Deel 1: Ora et Labora in de Moestuin
Midwinter Droom Tweede kerstdag, midwinter. Slenterend over de stille Sint-Pietersberg, verzonken in een diepe winterslaap, komen we langs een groot groen metalen hek. De letters EPV vallen op, en erachter liggen enkele volkstuinen. Bij…
-
De Zeekraal & Gedeelde Weelde
Op biologische schapenboerderij De Zeekraal op Terschelling lopen de melkschapen het hele jaar vrij rond. Twee keer per dag komen ze naar de stal om gemolken te worden. Van die heerlijke melk maakt De…
-
Thee & Wijn proeverij bij Simon Lévelt: Een onverwachte reis
In december 2018 mocht ik in opdracht van Simon Lévelt Maastricht een proeverij verzorgen die de zintuigen op scherp zette. De vraag was simpel, maar uitdagend: zoek de perfecte wijnmatches bij enkele bijzondere theesoorten.…
-
Van Mergel naar Bubbels: Het verhaal achter Pieter Brut
Een landschap gevormd door de prehistorie. Vijfenzestig miljoen jaar geleden ontstond het kalkmassief van de Sint-Pietersberg. In deze unieke mergelbodem, die je ook in de Champagne-streek vindt, gedijen kalkminnende druivensoorten zoals Pinot Noir en…
-
Rolduc – Wijn uit het Land van Rode
Er was eens… een middeleeuwse geestelijke, genaamd Ailbertus van Antoing. In het jaar 1104 kwam hij naar het Land van Rode en zag mogelijkheden voor de bouw van een klooster vlak bij de Duitse…
-
Calabria Con Gusto!
Nazomeren in de punt van de laars: je onderdompelen in taal, cultuur, zon en zee en de smaak van Calabrië ontdekken. Een taalreis van een week bij het kleine Studio Italiano Tropea met onder…
-
Van Vijlen naar Madeira
Op 31 augustus 2018 was het zover: mijn allereerste AiméVin wijnproeverij! Het thema was “Van Vijlen naar Madeira”, geïnspireerd door Janine en Bas die binnen twee jaar van het Zuid-Limburgse Vijlen naar het Portugese…
-
Wortels in Maastricht: Een Wijnmasterclass bij de Apostelhoeve
Een zomerse dag in juli, maandagochtend, tien uur. Ik loop een holle weg omhoog, langs een kersenboomgaard en wilde, Mediterraan geurende marjolein. Bovenop de heuvel aangekomen, waan je je even in Frankrijk: zacht glooiende…
-
Slow Wine – de lekkerste natuurlijke wijnen
Het is eindelijk lente, primavera. Een seizoen dat vraagt om frisse, pure en natuurlijke smaken. Met de lente in mijn hoofd ga ik op zoek naar vini naturali, natuurlijke wijnen die volgens de trends…
AiméVin 