Ooit was Soave synoniem met goedkope massaproductie. Grote hoeveelheden van de lichte, eenvoudige witte wijn kwamen van de vruchtbare vlaktes ten zuiden van de snelweg A4, die van Milaan naar Venetië raast. Maar dat imago van spotgoedkope supermarktwijn is veranderd. Dankzij de inspanningen van enkele vooruitstrevende wijnmakers heeft Soave een ware wederopstanding beleefd en wordt

Read more →